Comida cocinada con mariscos y mejillones listo para ser acompañado en otras comidas favoritas.
El ají de choros es una comida típica de Perú de la cocina peruana, y una de la comida de fácil de preparación. Hoy vamos a poder a preparar un ají de choros de manera rápida y sencilla, y con un procedimiento que es fácil de entender. Los ingredientes principales de esta comida es perejil picado para espolvorear, sal y pimienta al gusto. Si es la primera vez que vas a preparar esta comida te quedara deliciosa. ¡Veamos cómo prepararlo!
Ingredientes del ají de choros.
- Media taza de aceite.
- ½ taza de cebolla picada.
- 1 cucharadita de ajos molidos, ají molido al gusto.
- 2 docenas de choros limpios y cocidos.
- 2 panes franceses remojados en el agua de los choros.
- 1 una taza de leche evaporada.
- 6 papas amarillas.
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 huevos duros cortados en mitades.
Procedimiento de la receta.
- Caliente en una cacerola el aceite, fría la cebolla, ajos, ají, sal y pimienta, cuando el aderezo este bien cocido, agrega el pan licuado o pasado por el colador.
- Hierva a fuego lento hasta que este punto. Añada los choros, leche y queso parmesano.
- Sirva en una fuente espolvoreando con perejil picado y rajas de huevo duro.
Nota. A este plato también se le conoce como "Picante de Choros".
MCP Recipes.
Posibles herramientas.
Mira el video.
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Definición de términos.
La Palabra Choro o Mejillón proviene Del port. mexilhão. Y se define como: Molusco lamelibranquio marino, con la concha formada por dos valvas simétricas, convexas, casi triangulares, de color negro azulado por fuera, algo anacaradas por dentro, y de unos cuatro centímetros de longitud, que vive asido a las rocas por medio de los filamentos del biso y es muy apreciado como comestible.
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