Fréjoles a la Vegetariana

Receta fácil preparada con vegetales.

Hoy vamos a preparar la receta de los fréjoles a la vegetariana, una comida que forma parte de nuestras comidas vegetarianas para disfrutar de comidas exóticas y nutritivas. Una comida para aquellas personas que buscan recetas que sean nutritivas y formen parte de su dieta nutritiva.

Fréjoles a la vegetariana. Imagen proporcionada por inspirulina.com

Ingredientes de la receta.

• 500 gramos de fréjol canario.
• 4 tazas de agua.
• Una taza de nabo crudo.
• Una hoja de laurel.
• Ajo molido fresco.
• Condimentos verdes al gusto.
• Una taza de cebolla.
• Una berenjena mediana asada en jugo de limón con un poquito de sal y sin semillas.
• Una taza de tomate pelado y picado.
• Una cuchara de aceite.
• Una taza de gluten asado con sal de soya.
• 4 salchichas vegetarianas cortadas en pedazos grandes.
• Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

1. Colocar en una olla los fréjoles, la cebolla, el laurel, el ajo molido con orégano y un poco de agua. (observar que el cocinado tenga agua siempre).
2. Llévelos al fuego hasta que queden cocinados.
3. Agregar los demás ingredientes, menos el gluten asado y las salchichas.
4. Dejar cocinar por más tiempo, y cuando estuvieren totalmente cocinados, agregar los condimentos verdes, el gluten en pedazos, las salchichas y el aceite.
5. Acompañar de un jugo de frutas, puede ver la lista de jugos aquí.

Gluten: Proteína de reserva nutritiva que se encuentra en las semillas de las gramíneas junto con el almidón.

Ver el video de la Preparación.