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Una deliciosa receta para toda ocasión.
Hoy vamos a preparar, un cebiche con fácil preparación, y con sabor agradable. El modo de preparar consiste en realizar una mezcla de pescado (pejerrey) y jugo de limones. Este ceviche sirve, para acompañar con un jugo de maracuyá, y permite que nuestras comidas sean agradables y de buen sabor.
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Ceviche de pejerrey. |
Ingredientes:
- 1 kilo de pescado pejerrey.
- ½ kilo de cebolla finamente picada.
- 1 taza de jugo de limón.
- 1 cucharada de ají amarilla molido.
- 5 ajíes limo picado.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 1 cucharada de ajos molidos.
- 1 cucharadita de pimienta.
- 1 cucharada de sal.
- 1 lechuga criolla.
- 1 kilo de camote amarillo o morado sancochado.
Procedimiento de la receta:
- Sacar las espinas a los pescados, y cortarlos en cuadros pequeños.
- En una fuente, agregar la cebolla picada, los ajíes, el perejil, ajos, sal, pimienta, y zumo de limón. Sazonar a su gusto, y luego agregar los pescados del procedimiento 1.
- Dejar en infusión por espacio de ½ hora, para luego envolverlos con la cebolla.
- Servir acompañado de camote y lechuga.
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| Pescado pejerrey, cortado. |
Nota: Siempre los ingredientes, deberán ser lavados antes de usas, para prevenir enfermedades.