Palta rellena de camarones

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 5 personas. Calorías: 131 kcal.

Ensalada de sabor delicioso, y fácil preparación.

La Palta rellena de camarones, es una ensalada de fácil preparación que puedes preparar, y acompañar en tus ocasiones especiales. En este momento, te dejaremos un procedimiento que sea fácil se seguir, y fácil de entender. La palta rellena de camarones, se cocina para acompañar en otras comidas deliciosas, y es una gran comida saludable. ¡Veamos cómo prepararlo!

Receta de la palta rellena de camarones. Imagen proporcionada por vermillionhorizon 

Ingredientes de la receta.

• 3 paltas grandes.
• 11/2 taza de colar de camarón, limpias.
• 1/2 taza de habas, sancochadas y peladas.
• 1/2 taza de choclo, sancochado y desgranado.
• 1/2 cebolla picada.
• 100 gr de queso fresco.
• Una cucharada, de rocoto picado en cuadros pequeños.
• Una cucharada, de perejil picado.
• 1/2 cucharada, de orégano seco.
• 1/4 de taza de vinagre.
• 3 cucharadas, de aceite.
• 2 tomates cortados en cuñas para adornar.
• Hojas de lechuga frescas para adornar.
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

1. En una tazón mezclar la cebolla con el rocoto, ají, orégano, habas y choclo sancochados. Agregar el vinagre y el aceite.
2. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
3. Cocer las colas de camarón en una olla un agua hirviendo hasta que tomen un color rosado. Escurrir y mezclar con los vegetales.
4. Incorporar, finalmente, el queso fresco cortado en cubitos.
5. Pelar las paltas, partirlas a lo largo y retirarles la pepa.
6. En la cavidad colocar el relleno de camarones y servir adornado con hojas de lechuga y tomates.

Para prevenir enfermedades siempre lavar los ingredientes.

Video de la preparación.