Receta peruana para preparar en familia y amigos.
Hoy vamos a preparar una comida deliciosa que se llama Pescado a la Parrilla, una receta peruana muy popular y que muchas personas lo hacen. Usualmente, la preparación de esta comida requiere de un tiempo aproximado y se debe de seguir algunas instrucciones para hacerlo. Así que, hoy dejamos un procedimiento para hacer esta comida.
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| Pescado a la parrilla. Imagen proporcionada por Texas Ribs via Flickr. |
Ingredientes de la receta.
- 4 filetes de pescado.
- Una cucharadita de cominos.
- Una cucharadita de pimienta.
- Una cucharadita de ajo molido.
- Una cucharadita de ají panca.
- Una cucharadita de sazonador.
- Sal al gusto.
Procedimiento de la receta.
- Sobre un recipiente, poner la pimienta, el comino, los ajos, el ají panca, el sazonador y sal al gusto.
- En este aderezo poner los filetes para que se maceren por unos minutos (de 10 - 15 minutos como mínimo). y tomen el gusto del aderezo.
- En una sartén, calentar aceite en cantidad suficiente para freír los filetes de pescado y que no se peguen unos con otros.
- Es mejor que el aceite esté bien caliente, porque esto permitirá que los filetes se puedan freír rápido.
- Esto hará que no se deshagan fácilmente con el movimiento al voltear o mover para sacarlos.
- Una vez fritos los filetes, servir con arroz blanco, acompañado con una ensalada de tomate, lechuga y palta. Además, se le puede agregar ají a la zarza.
- Es mejor agregar ají amarillo, ya que el sabor de este ají combina con el gusto del pescado.
- Puede preparar un jugo de frutas para acompañar esta comida. Puede encontrar la lista aquí.
Video de la preparación.
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