Pescado a la Parrilla

Receta peruana para preparar en familia y amigos.

Hoy vamos a preparar una comida deliciosa que se llama Pescado a la Parrilla, una receta peruana muy popular y que muchas personas lo hacen. Usualmente, la preparación de esta comida requiere de un tiempo aproximado y se debe de seguir algunas instrucciones para hacerlo. Así que, hoy dejamos un procedimiento para hacer esta comida.

Fotografía del Pescado a la Parrilla proporcionado por Onfan Food

Ingredientes de la receta.

• 4 filetes de pescado.
• Una cucharadita de cominos.
• Una cucharadita de pimienta.
• Una cucharadita de ajo molido.
• Una cucharadita de ají panca.
• Una cucharadita de sazonador.
• Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

• Sobre un recipiente, poner la pimienta, el comino, los ajos, el ají panca, el sazonador y sal al gusto.
• En este aderezo poner los filetes para que se maceren por unos minutos (de 10 - 15 minutos como mínimo). y tomen el gusto del aderezo.
• En una sartén, calentar aceite en cantidad suficiente para freír los filetes de pescado y que no se peguen unos con otros.
• Es mejor que el aceite esté bien caliente, porque esto permitirá que los filetes se puedan freír rápido.
• Esto hará que no se deshagan fácilmente con el movimiento al voltear o mover para sacarlos.
• Una vez fritos los filetes, servir con arroz blanco, acompañado con una ensalada de tomate, lechuga y palta. Además, se le puede agregar ají a la zarza.
• Es mejor agregar ají amarillo, ya que el sabor de este ají combina con el gusto del pescado.
• Puede preparar un jugo de frutas para acompañar esta comida. Puede encontrar la lista aquí.