Fritanguita Peruana (Chanfainita)

Tiempo Total: 2 horas. Cantidad: 2-4 personas.

Calorías 1707 kcal por cada 100 g de consumo.

Receta peruana para consumir en el desayuno o en el menú.

La Fritanguita es una comida típica del Perú preparada con asadura, cebolla, tomate picado y ajos. Es una comida que puedes preparar para degustar en tu desayuno, y es una de las comidas más populares que puedes encontrar en el Perú. Usualmente, esta comida es cocinada para ser vendida en puesto de comidas, o restaurantes que pueden vender este plato. Si eres de las personas que busca algo delicioso, y deseas preparar la fritanguita puedes seguir esta receta. ¡Veamos cómo prepararlo!

Fritanguita Peruana (Chanfainita)
Fritanguita Peruana (Chanfainita)


Ingredientes de la receta.

  • 500 g de asadura de res cortada en pequeño.
  • Vinagre al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Ajo molido fresco.
  • Comino al gusto.
  • Un puñado pequeño de Orégano.
  • Cebolla fina.
  • Tomate picado.
  • Aceite vegetal.
  • Papas blancas peladas.

Procedimiento de la receta.

  1. Se limpia muy bien la asadura quitándoles los nervios y el pellejo. Se pone a macerar la asadura cortada en pequeño durante 1 hora.
  2. La asadura se debe de cortar en pequeño.
  3. Se prepara muy a parte, un aderezo con ajos, comino, orégano, cebolla picada, tomate picado y se sazona con sal. Y se hace freír bien y se agregan los pedazos de asadura.
  4. Se añade un vaso de vinagre y se cocina a fuego moderado, y a mitad de la cocción se agregan papas blancas y cortado en cuadros pequeños.
  5. Se acompaña con arroz blanco. Y un jugo de frutas.

Video de la preparación.

Definiendo términos.

Receta del fritanguita peruana.
Preparación de la fritanguita preparado por RPP.

La Chanfainita o Fritanguita es una comida típica del Perú, muy conocida por ser servido en los desayunos. Se acompaña de ensalada de cebolla, y suele presentarse como un plato con diversas presentaciones. Usted puede acompañar con una taza de café (si lo prepara para el desayuno), o un jugo de frutas, si lo está preparando para el almuerzo. También es vista, para servir en fiestas sociales y grandes eventos.

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