Rábanos con Salsa de Cebolla

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas. Calorías: 14 kcal.

Receta de sabor nutritivo con bajas calorías para consumir en dieta.

Los Rábanos o rabanitos (conocidos así vulgarmente), es una hortaliza que podemos aprovechar para consumir algo nutritivo, y de sabor delicioso. Hoy, en esta receta vamos a preparar una ensalada de rabanitos que lo vamos a acompañar de salsa de cebolla. Esta receta pertenece a la categoría de “recetas vegetarianas”, y es una comida que se requiere de un tiempo mínimo. No existe cocción, y tiene bajas calorías (sobretodo, si estas en una dieta balanceada). ¡Veamos cómo prepararlo!

Receta de la ensalada de rabanos con salsa de cebolla.

Ingredientes de la receta.

• 1-2 rábanos o rabanitos cortados en círculos delgados.
• 1-2 cebolla cortado en tiras largas.
• Sazonador umami para resaltar sabor.
• Jugo de limón.
• Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

1. El primer paso, es lavar todos los ingredientes, y cortar en la forma que se ha especificado en los
   ingredientes. Una vez realizado esto, reservar en un recipiente limpio, lleno de agua.
2. Sobre una fuente de vidrio, añadir los nabos picados y la cebolla picada; y sazonar con sazonador
   umami, y sal al gusto.
3. Añadir el jugo de limón que podemos obtener a partir de 2-4 limones frescos.
4. Probar el sabor, y degustar en las comidas que preferimos.
   

Nota. Elimine las partes innecesarias de los rábanos, y aplique las reglas de higiene para disuadir ciertas infecciones o enfermedades con la salud.

Definición de términos.

Vista previa de la ensalada.

La Palabra Rábano proviene de Del lat. raphănus, y este del gr. ῥάφανος ráphanos. Y se define como: Planta herbácea anual, de la familia de las crucíferas, con tallo ramoso y velludo de 60 a 80 cm de altura, hojas ásperas, grandes, partidas en lóbulos dentados las radicales y casi enteras lassuperiores, flores blancas, amarillas o purpurinas, en racimos terminales, fruto seco en vainillaestriada, con muchas semillas menudas, y raíz carnosa, casi redonda, o fusiforme, blanca, roja, amarillenta o negra, según las variedades, de sabor picante.

Video de la preparación.