Propiedades del Ají Panca

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 10 personas. Calorías: 292 kcal.

Propiedades del Ají panca.

En este artículo, vamos a conocer las propiedades del Ají Panca peruano, y vamos a construir su tabla nutricional de este ají muy importante dentro de la cocina peruana. Como muchos de ustedes saben, el Ají panca es un tipo de ají que se expone al sol para ser secado, y luego es utilizado para preparar el famoso ají rojo, ají colorado, o ají panca picante. Este tipo de alimento forma parte de la cocina peruana, y es uno de los ajíes principales para obtener comidas deliciosas. ¡Vea su tabla nutricional!

Propiedades del aji panca peruano
Propiedades del Ají Panca peruano.


El Ají panca, es un alimento muy conocido dentro de la cocina peruana y que se usa para preparar diferentes tipos de comidas. Por ejemplo: el ají pipí de mono, un ají que se usa para acompañar en ceviches y cualquier comida que deseas. Su elevado picante lo hace muy delicioso. En este caso, el ají panca, es un tipo de ají, que se usa principalmente para ser molido y usado dentro de las comidas. Por ello, las comidas dependen de esta maceración de ajíes porque brinda sabor y textura.

Propiedades del aji panca peruano
Propiedades del aji panca peruano


Tabla Nutricional del ají panca.

PropiedadesValor nutricional por 100 g de consumo
Calorías292 kcal.
Agua (water)20, 2 g
Proteínas 7, 0 g
Grasa Total7,8 g
Carbohidratos totales58, 6 g
Carbohidratos disponibles29, 8 g
Fibra cruda22, 4 g
Fibra dietaria28, 7 g
Cenizas6, 5 g
Calcio142 mg
Fósforo209 mg
Zinc1, 02 mg
Hierro4, 90 mg
Tiamina0, 13 mg
Riboflavina1, 79 mg
Niacina3, 55 mg
Vitamina C23, 00

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