Receta deliciosa para bebés.
Esta receta está llena de sabores interesantes para que tu bebé los explore, y también es una gran comida familiar. Incluye una variedad de verduras, chile en polvo y mantequilla de cacahuete. |
| Vista previa del Guiso Africano. Imagen proporcionada por Start 4 life. |
- Edad: 7-9 meses.
- Raciones: 4 raciones aproximadamente.
- Tiempo de preparación: 10 min.
- Tiempo de cocción: 25 min.
- ¿Adecuado para vegetarianos? Si.
Ingredientes para el Guiso Africano.
- Un tercio de cebolla pequeña, pelada (20 gramos).
- Un tercio de pimiento rojo mediano, sin pepitas (25 gramos).
- Un tercio de batata pequeña, pelada (45 gramos).
- Una cucharada de judías verdes, recortadas (17 gramos).
- Una cucharadita de aceite vegetal.
- 60 gramos de lata de tomates picados.
- 70 gramos de lata de alubias rojas, escurridas.
- Media cucharadita colmada de mantequilla de cacahuete (7 gramos).
- Una pizca de chile en polvo.
- 60 ml de agua.
- Una rebanada pequeña de pan integral (1 porción).
- Una cucharadita de aceite vegetal para untar.
Procedimiento de la receta.
- Picar la cebolla, el pimiento y el boniato. Recortar las judías y cortarlas por la mitad.
- Calentar el aceite en una sartén. Añadir la cebolla y cocinarla durante 2 o 3 minutos.
- Añadir el resto de los ingredientes, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento (removiendo de vez en cuando) durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén cocidas.
- Triturar o batir el guiso hasta que esté suave (con grumos suaves).
- Untar el pan con el aceite vegetal para untar, cortado en dedos.
- Poner un cuarto del guiso en un bol y servir con una cuchara y el pan al lado.
Nota. Congelar el resto del guiso en un recipiente hermético.