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| Jugo de maracuyá, servida en frío |
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Cantidad: 4-8 personas.
Un delicioso jugo fácil de hacer, y para cualquier ocasión
El Jugo de maracuyá, es
un jugo de fruta, que puedes preparar y acompañar en tus comidas favoritas. Se trata de una receta fácil, y que solamente, requiere de frutas de maracuyás; azúcar (puede ser opcional), y cubos de hielo, dependiendo del clima. En resumen, se trata de una receta fácil de hacer, y es una de las bebidas más populares, en todo el Perú, y otras naciones. ¡Veamos ahora, cómo hacerlo!
Ingredientes de la receta.
- 4-6 frutas de maracuyás frescas, bien amarillas, y pesaditas.
- Azúcar blanca, rubia o sin nada.
- Cubos de hielo, para acompañar según el clima.
- Agua limpia, y previamente hervida (puede ser fría o tibia).
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| Frutas de maracuyás cortadas en mitades, y listas para ser licuado. |
Instrumentos a utilizar
- Una licuadora.
- Un mantel.
- Una tabla de picar.
- Un cuchillo.
- Recipiente para guardar los restos orgánicos.
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| Licuadora, que servirá para licuar las maracuyás. |
Procedimiento de la receta.
- El primer paso, es aplicar las reglas de higiene, y lavar cada insumo a usar. Es importante, mantener, esta regla universal.
- Sobre una tabla de picar, cortar cada maracuyá, en mitades; y con una cuchara, obtener su pepas, y su interior, y meterlo dentro de la licuadora.
- Aplicar el mismo proceso a todas las maracuyás; y dejarlas dentro de la licuadora.
- Dentro del vaso de la licuadora, añadir el azúcar al gusto, y agua previamente hervida (que puede ser fría o tibia), y licuar por 20 segundos.
- Dejar licuar, hasta formar una bebida muy exquisita, y en su punto. Usualmente, el jugo de maracuyá, contiene un color amarillo (cómo en la foto).
- Servir con cubos de hielos, o servir tibia; según el clima.
Consejo de cocina
Deberá escoger maracuyás que tengan una textura arrugada, y que puedan tener suficiente masa o peso, para obtener insumos bien cargados.
