Tiempo Total: 1 hora. Cantidad: 6 personas.
Receta peruana de fácil preparación.
El Arroz chaufa, es una comida que se prepara fácilmente, y es cocinado por muchas personas en todo el Perú, su preparación consiste en agregar carne de pollo, cebolla china, aceitunas, huevos revueltos y en algunas ocasiones de “Hot-Dog”(cortado en cuadros pequeños). Este plato, es una comida que no requiere de mucho tiempo, y es cocinado fácilmente.
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Arroz Chaufa |
Ingredientes para el Arroz Chaufa.
- 1 tira de “Hot Dog” (esto podría ser opcional).
- Carne de pollo desmenuzada (use la parte del pecho del pollo).
- Sazonador Umami (conocido en Perú como Ají-no-moto).
- 2 tazas de arroz cocinado o lavado previamente.
- Cebolla china (picada).
- ¼ kg de aceitunas, o 10 unidades.
- 1 huevo (crudo y fresco).
- Sillao, o salsa de soya.
- Sal al gusto.
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| Agregar dentro del sartén, las presas pequeñas del pollo, y luego una parte de la cebolla china. |
Procedimiento de la receta.
- En un espacio cómodo y listo; ponga a calentar el sartén que utilizará en la cocción del arroz chaufa. Y después agregue una pizca de aceite vegetal.
- Preparamos de antemano la salsa de soya (Sillao), la carne de pollo cortada en presas, y la cebolla china.
- Y pasamos a agregar dentro del sartén, las presas pequeñas del pollo, y luego una parte de la cebolla china. Y lo movemos con una cuchara de un lado a otro, de modo que todo se pueda cocinar, por último, todos los insumos que se ha mencionado anteriormente.
- Procuramos que la carne de pollo se fría, y dejamos que todo se haga una sola mezcla. Y después agregamos el huevo, y lo esparcimos por todo su alrededor, y lo que sobra de la cebolla china picada.
- Mezclamos uniformemente de un lado a otro y le agregamos salsa de soya para darle color y sal al gusto. Y dejamos cocinar por un minuto aproximadamente.
- Lo servimos en platos, y degustamos bien “caliente”.
- Acompáñelo con una bebida preparada de frutas.
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| La cebolla china es un ingrediente importante, para darle sabor al plato |
Nota: Si usted no dispone de arroz cocinado lo podrá hacer previamente, y lo podrá utilizar dentro de su preparación. Pero tenga en cuenta que el tiempo será mayor del cual se emplea para preparar esta comida a menudo.