Ensalada de Pepinillo

Disponible en audio

Tiempo Total: 40 minutos. Cantidad: 4 personas. Calorías 63 kcal

Para la comida favorita.

La Ensalada de pepino, o también llamado “Ensalada de pepinillo” es una deliciosa, y fresca ensalada, hecha a base de limón, y rodajas de pepino cortado de forma muy fina, para que el jugo de limón pueda darle el sabor que necesitamos, también es sazonado con las especias que deseemos. El modo de preparar es fácil, y la podemos hacer a nuestra creatividad, y sobre todo hacerlo con otros ingredientes para darle más valor nutritivo. Recordemos, que una vez preparado nuestra ensalada, lo podemos acompañar de las comidas que queramos, o de nuestras comidas favoritas. 

¡Veamos cómo prepararlo!

Ensalada de pepinillo o pepinillo.

Ingredientes:

• 4 pepinos de tamaño mediano y frescos.
• 1 cebolla mediana cortado en pluma delgada.
• 1 sazonador Umami.
• 1 cucharita de sal o al gusto.

Procedimiento de la receta.

1. Una vez adquirido los cuatro pepinos, comenzar a lavarlos, y quitar la cáscara que lo contiene. Mantenerlo sobre un recipiente limpio, y cómodo.
2. Al momento de cortar cada pepino, hacerlo en forma de rodaja, y que el grosor del corte sea lo más fino posible (esto sirve para que el jugo de limón agarre rápidamente).
3. De igual forma hacemos con la cebolla, pero cortándolo en pluma delgada.
4. Una vez completada la tarea, introducir la preparación sobre un recipiente donde podamos acomodarlo, y agregamos el jugo de limón.
5. Lo movemos conjuntamente, y lo sazonamos con ají-no-moto (sazonador Umami), y dejamos reposar.
6. Servir como plato principal, o dejar que cada comensal agarre una pequeña porción.

Nota: Al momento de quitar la cáscara de los pepinillos, guarde estos desperdicios en un lugar indicado, y evite posibles contaminaciones.

Definiendo términos.

El Pepinillo es un alimento que pertenece a la Variedad de pepino de pequeño tamaño, en adobo. Y que se utiliza para preparar ensaladas y otras comidas. Es un alimento con alto nutrientes y digno de degustar.

Vista Previa de los Pepinillos vendidos en un mercado local en Perú. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Video de la preparación.