Disponible en audio
Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 6 personas.
Receta peruana preparado para el almuerzo, y otras ocasiones especiales.
La causa limeña, es una comida típica del Perú, preparada exclusivamente con uno de los ingredientes oriundos del Perú, la papa. Este ingrediente es el elemento principal de toda la comida, el cual permite formar el puré que necesitamos para elaborar un inolvidable "limeñazo". Este plato se puede preparar en todo tipo de ocasiones y reuniones. Está claro que puede variar los ingredientes a su gusto y hacer de esta comida algo más que deliciosa, pero no hay duda de que estamos hablando de una comida exquisita.
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Causa limeña. |
Ingredientes:
- 1 kg. de papa amarilla cocida.
- 250 ml. de aceite vegetal.
- 4 – 6 cucharadas de Ají amarillo.
- 1 lechuga fresca y lavada.
- 100 g. de queso fresco (opcional).
- 4 aceitunas medianas (para acompañar).
- Arveja pelada.
- Granos de choclo.
- Zanahoria cortada en cuadros pequeños.
- 4 huevos cocidos (cortados en rodajas).
- Mayonesa.
Procedimiento de la receta.
- Hervir las papas hasta que se cocinen y pelarlas. Luego, prensarlas para obtener el puré, y amasar bien con las manos.
- Condimentar con sal, pimienta, jugo de limón, ají amarillo y aceite (mezclar todos los ingredientes hasta que todo quede amarillo). Después, tomar con la mano porciones pequeñas de puré, para hacer la primera capa.
- Luego agregar, las aceitunas, el choclo, la zanahoria, y mezclar con mayonesa, Para finalizar, agregar otra capa de puré de papa.
- Colocar nuestro diseño en un plato, y decorar a su estilo. Por último, acompañar con una salsa criolla, servida sobre el puré de papa.
- Puede servir junto a su bebida favorita, y disfrutar acompañado de las personas que más admira, o ama.
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| Ingredientes. |
Nota: Si, usted no solo quiere verduras, también puede agregarle pollo desmenuzado y siempre es bueno que use ingredientes de alta calidad. Además lave muy bien sus insumos, para una mejor cocción.