Ají de huevos

Deliciosa comida para toda acción:

El ají de huevos es una comida típica de la cocina peruana, y uno de los platos favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil. Si es la primera vez que vas a preparar esta comida, te va a encantar.

¡Veamos como prepararlo!

[caption id="attachment_2272" align="aligncenter" width="643"]Fotografía proporcionada gracias a menuperú.elcomercio.pe Fotografía proporcionada gracias a menuperú.elcomercio.pe[/caption]

Ingredientes de ají de huevos: 

• ½ kilo de carne de chancho en trocitos.
• ½ taza de aceite.
• ¼ kilo de cebolla picadísima.
• 1 cucharada de pimentón.
Ají molido al gusto.
• 1 cubito de doble caldo de carne.
• 6 huevos.
• 6 papas sancochadas.
• Sal.
• Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta:

1. En una sartén con aceite caliente, dorar los trocitos de chancho ya cocidos, incorporar la cebolla, pimentón, sal pimentón, ají, molido y el cubito de doble caldo.

2. Mezcla, los huevos en un tazón e incorporarlos al aderezo bien cocido, dejando que cuaje rápidamente. Se sirve con papas sancochadas peladas.
Nota. Es importante que cada ingrediente tenga una buena salud; por lo tanto, esfuerce por conseguir buenos alimentos

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