Corbatitas al gratén

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas. Calorías: 337 kcal.

Receta para cualquier ocasión.

Las corbatitas al gratén es una comida de la gastronomía peruana, y unos de los platos menos conocidos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar ingredientes que podemos encontrar de manera local., y tiene un procedimiento bastante fácil. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, nos va a encantar. ¡Veamos cómo prepararlo!

Corbatitas al gratén
Receta de la cocción de los fideos en una olla. Imagen proporcionada por Ni mata ni engorda.

Ingredientes de la receta.

  • ¼ kg de fideos corbatita mediana (sancochadas).
  • 125 grs de margarina.
  • 2 cucharadas de cebolla picadísima.
  • 3 cucharadas de harina sin preparar.
  • 1 ½ tazas de leche.
  • 1 yema.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • 150 grs de mortadela.
  • 3 cucharadas de galleta molida.
  • 1 taza de queso parmesano rallada.
  • Sal.
  • Pimienta.

Procedimiento de la receta.

  1. Pon la margarina en una olla, fríe la cebolla, añade la harina, leche, sal, pimienta. Cocine hasta que hierva por un minuto, sazone y retire del fuego. Luego agregar la yema, jugo de limón, vino, vinagre y perejil.
  2. Mezcla con los fideos y mortadela. Engrasa un molde rectangular y acomoda en la preparación.  Espolvoreada con galleta molida y queso parmesano. Hornear en 175 grados centígrados (350 grados ferenheit) por 30 minutos.

Nota: Siempre de ante de usar los ingredientes deben lavarlo para prevenir enfermedades.

Video de la preparación.


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