Hoy vamos a preparar una deliciosa comida preparada a base de mariscos y langostinos; si deseas ver más sobre estos tipos de recetas, conoce nuestra lista aquí.El Chupe de langostinos, es una deliciosa comida que podemos preparar para toda ocasión, y es una de las comidas que podemos hacer para reunir a la familia, o amigos; además se puede acompañar de un jugo de frutas especial, u otra bebida en particular. ¡Veamos cómo prepararlo!
Chupe de langostinos. Imagen proporcionada por Rinaldo Wurglitsch vía Flickr.
Lavar con mucha prudencia cada ingrediente que sea comestible y aplicar la higiene posible.
Observar si las colas de los langostinos tienen una vena negra; en este caso, se puede retirarla con un cuchillo haciendo un corte ligero y largo.
En una olla, tenemos que preparar un aderezo con el aceite, el ajo, la cebolla, el pimentón y sal al gusto.
Añadir sobre este aderezo, nuestro caldo de pescado y el caldo de pollo (podemos preparar esta comida aparte); también añadimos las arvejas, las papas picadas y cocinar hasta que estén cocinadas.
Sobre un sartén ovalado y grande, añadir ½ taza de agua y gotas de vinagre. Y finalmente, añadimos los huevos para ser escaldados.
Cuando observemos que estén cocinados, retirar y reservar aparte.
A esto añadimos el arroz cocinado, el orégano, y el perejil. Cuando se vuelva a hervir, echar en la olla las colas de langostinos y los huevos que hemos cocinados en el paso 5.
Dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente, e incorporamos la leche y servir con mucho gusto.
Servir y reunir en familia.
Nota. Se recomienda que adquiera ingredientes o alimentos que estén sanos y que sean frescos. No olvide de lavar cada alimento siempre.
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