Hoy vamos a preparar una deliciosa comida, preparada a base de mariscos y
langostinos; si deseas ver más sobre estos tipos de recetas, conoce nuestra
lista aquí. El Chupe de langostinos, es una deliciosa comida que podemos
preparar para toda ocasión, y es una de las comidas que podemos hacer para
reunir a la familia, o amigos; además, se puede acompañar de un jugo de frutas
especial, u otra bebida en particular. ¡Veamos cómo prepararlo!
Chupe de Langostinos.
Ingredientes de la receta.
½ kg de colas de langostinos, que estén limpias.
3 cucharadas de aceite.
4 dientes de ajo fresco.
Una cebolla picada gruesa.
Una cucharada de pimentón.
3 tazas de caldo de pescado.
5 tazas de caldo de pollo.
Una taza de arvejas.
1 kg de papas picadas.
1 taza de leche.
½ cucharada de orégano.
¾ de taza de arroz cocinado.
6 huevos.
2-3 cucharadas de perejil picado.
Vinagre para escalfar los huevos.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Chupe de Langostinos
Procedimiento de la receta.
Lavar con mucha prudencia, cada ingrediente que sea comestible, y aplicar la
higiene posible.
Observar si las colas de los langostinos, tienen una vena negra; en este
caso, se puede retirarla con un cuchillo haciendo un corte ligero, y largo.
En una olla, tenemos que preparar un aderezo con el aceite, el ajo, la
cebolla, el pimentón y sal al gusto.
Añadir sobre este aderezo, nuestro caldo de pescado, y el caldo de pollo
(podemos preparar esta comida aparte); también, añadimos las arvejas, las
papas picadas, y cocinar hasta que estén cocinadas.
Sobre un sartén ovalado y grande, añadir ½ taza de agua, y gotas de vinagre.
Y finalmente, añadimos los huevos para ser escaldados.
Cuando observemos que estén cocinados, retirar y reservar aparte.
A esto, añadimos el arroz cocinado, el orégano, y el perejil. Cuando se
vuelva a hervir, echar en la olla las colas de langostinos, y los huevos que
hemos cocinados en el paso 5.
Dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente, e incorporamos la leche y
servir con mucho gusto.
Servir y reunir en familia.
Nota. Se recomienda que adquiera ingredientes, o alimentos que estén
sanos, y que sean frescos. No olvide lavar cada alimento siempre.
