Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas.
Calorías 962 kcal, por 100 g de consumo.
Comida típica para preparar el almuerzo y el menú del día.
El picante de choclo es una comida típica de la gastronomía peruana, y unos de los platos mas favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar sus ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, nos va a encantar. ¡Veamos cómo prepararlo!
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| Picante de choclos. |
Ingredientes de la receta.
- 6 choclos de tamaño mediano.
- 1 ajos fresco y molido.
- 2 huevos duros.
- 1 cda de mantequilla o margarina.
- 3 cdas de queso parmesano rallado.
- 1 rama de perejil.
- 1 cda de ají molido.(Rocoto Molido).
- ½ cebolla cortada en bastones.
- Sal al gusto.
Procedimiento de la receta.
- Se sancocha los choclos y luego se desgranan.
- Aparte se sofríe en aceite, ají, ajos molidos, cebolla cortada muy fina, perejil picada y sal. Cuando se le agregan los choclos desgranados, una taza de agua hervida, los huevos batidos, el queso rallada y un trozo de mantequilla. Se deja dejar un hervor. Se retira y se sirve con arroz.
Nota: Se recomienda que aplique las reglas de higiene y así evitar enfermedades relacionadas a la mala salud de algunos ingredientes. Por favor, escoja siempre alimentos frescos y sanos.
Video de la preparación.
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Recetas peruanas