Arroz Blanco (Perù)

Tiempo total: 20 minutos. Calorías: 1371 kcal, por 100 g de consumo.

Instrucciones para cocinar arroz de manera correcta.

Una de las cuestiones que tienen muchas personas cuando inician en la cocina, es que no saben como preparar o cocinar el arroz blanco para acompañar en cualquier comida que vamos a preparar. Hay que recordar que el arroz es un alimento que se prepara todos los días en Perú, y está presente en todo tipo de evento o comida especial; o al menos está en el 99% de todas las comidas que se sirven. Hoy vamos a compartir una receta fácil de cómo preparar el arroz de manera exitosa.

¡Veamos cómo prepararlo!

arroz blanco peruano
Arroz blanco peruano.


Ingredientes para el arroz.

  • 2 ½ Arroz blanco superior o envasado, pero de alta calidad.
  • Ajo molido fresco (2-4 cucharadas).
  • Aceite vegetal.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar el arroz en un tazón y lavarlo al menos 2 veces. Colar el arroz para que no se pierda o se caiga cuando botamos el agua que hemos lavado (esto es opcional).
  2. Prender el fuego de nuestra cocina, y sobre una olla añadir ajo molido, y aceite vegetal entre 2 cucharadas. Y dejar dorar por unos minutos.
  3. Dejar dorar por unos minutos, y añadir las tazas que vamos a cocinar de arroz. En este caso, 2 ½ tazas de agua.
  4. Ya que hemos añadido las 2 ½ tazas, agregamos las tazas de arroz y dejamos cocinar a fuego lento.
  5. Puede disminuir el volumen del fuego, a mínimo para que no esté observando su cocinado a cada momento, pero esto es opcional.
  6. Observar de vez en cuando la cocción, y apagar cuando el arroz esté graneado.
  7. Servir en cualquier comida que deseamos acompañar. Por ejemplo: Lomo saltado, arroz con pollo, arroz chaufa..etc.
Nota. Dependiendo de la cantidad de arroz que se va a cocinar, será la cantidad de agua que va a proporcionar. Por ejemplo, si usted va a cocinar 4 tazas de arroz, deberá añadir 4 tazas de agua también. Esto le ayudará ser proporcional y no quemar el arroz para después.

Video de la preparación.

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Fotografía proporcionada por Michele Lee via Flickr.

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