Receta vegetariana de fácil preparación.
Hoy vamos a preparar una receta a base de vegetales y que es muy fácil de preparar. El nombre de esta receta se llama “Berenjenas rellenas de queso al horno”, y es una receta muy particular porque sus ingredientes se pueden encontrar fácilmente, y se compran a un precio razonable. Si es la primera vez que vas a preparar esta receta, te va a encantar. ¡Veamos cómo prepararlo! |
| Berenjenas rellenas. Imagen proporcionada por Alfonzo López vía Flickr. |
Ingredientes de la receta.
- 6 berenjenas medianas y frescas.
- 1 vaso de aceite o aceite de oliva.
- 400 g de queso.
- Hojas de albahaca picada.
- Champiñones en cuadritos.
- Sal al gusto.
Procedimiento de la receta.
- Limpiar y cortar las berenjenas en una sartén con aceite hirviendo, escurrirlas cuando estén bien doradas y sazonarlas con sal (puede usar sal al gusto).
- Extraer la pulpa de la berenjena y trocearla; y ponerlo a dorar sobre una sartén con aceite y el queso.
- Con el procedimiento 2, se logra que se puedan rellenar las berenjenas.
- Después de esto, se le añadirán algunas hojas de albahaca picadas, y gratinar en el horno muy caliente.
- Servir inmediatamente y acompañar en cada comida que vamos a consumir. No olvide que puede acompañar esta ensalada con algún jugo de frutas.
Nota. Use berenjenas sanas y frescas; o esfuércese por hacerlo.