Tortilla Española

Tiempo Total: 70 minutos. Cantidad: 4-6 personas. Calorías: 200 kcal.

Receta diabética que puedes preparar de manera fácil.

La Tortilla Española, es una receta o comida diabética, que puedes preparar para equilibrar tu dieta y revertir tu alto contenido de grasa, a una dieta saludable. Es una comida con un esquisto menu para todos que sufren la enfermedad de la diabetes. Esta comida, puedes consumirlo en tu menú del medio día, y a cualquier hora. Además, puedes acompañar de ensalada de frutas secas, o un tipo de vegetal. ¡Veamos ahora como hacerlo!

Tortilla Española
Tortilla Española. Imagen proporcionada por IÑAKI BIARRITZ KARANTE.


Ingredientes de la receta.

  • 5 papas de tamaño mediano, y peladas.
  • Aceite de oliva, súper recomendado.
  • Una cebolla mediana, picada en dados pequeños.
  • Un zapallo pequeño y rallado en un rallador.
  • Una taza y media de pimientos rojos, cortados en dados pequeños.
  • 5 champiñones medianos.
  • 3 huevos batidos.
  • 5 claras de huevo batido.
  • Pimienta.
  • 3 onzas de queso (puede elegir el queso más común de su país), o queso Mozzarella bajo en grasa.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es aplicar las reglas de higiene y lavar bien cada alimento; sobretodo, si vamos a cocinar estos alimentos.
  2. Calentar el horno a una temperatura de 375 °F (190 °C); y dejar calentar. Mientras, en una olla a parte, poner a hervir las papas, y dejar que se cocinen.
  3. Sobre una sartén, añadir aceite de oliva y calentar a fuego medio. Allí, añadir la cebolla picada en dados pequeños, y añadir las verduras hasta dejar blandas. Con este paso, simplemente, estamos haciendo un pequeño aderezo.
  4. En un recipiente mediano, bata ligeramente los huevos y las claras de huevo, añada la
    pimienta, la sal de ajo y el queso mozzarella bajo en grasa. Añada la mezcla de huevos con queso a las verduras cocidas.
  5. Rocíe el aceite vegetal en una cacerola para hornear de 10 pulgadas o en una sartén que se pueda meter al horno y vierta en ella la mezcla de huevos con queso.
  6. Esparza por encima el queso parmesano bajo en grasa y hornee la tortilla hasta que esté firme y dorada en la superficie entre 10 y 30 minutos.
  7. Saque la tortilla del horno, déjela enfriar por 10 minutos y corte en cinco pedazos.
  8. Acompañar de un jugo de frutas, y si desea; prepare este jugo sin azúcar.
Nota. Usted puede elegir entre usar, aceite de oliva, o el aceite vegetal común; hay muchos países en que, el aceite de oliva no suele estar al alcance de muchas personas; y por lo tanto, es difícil de usarlo. Si es para su salud, le recomendamos que utilice el aceite de oliva.

Video de la preparación.


Publicar un comentario

0 Comentarios