Ingrediente muy importante para preparar desayunos y otros usos.
La Avena es un insumo importante de casi todas las cocinas del mundo, y es uno de los ingredientes más usados para poder hacer desayunos y deliciosas ensaladas, y otras comidas ricas.
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| Vista previa de la avena sin cocinar. |
Planta anual de la familia de las gramíneas, con cañas delgadas, guarnecidas de algunas hojas estrechas, y flores en panoja radiada, con una arista torcida, más larga que la flor, inserta en el dorso del cascabillo, y que se cultiva para alimento.
Tabla de nutrientes y propiedades.
| Nutrientes | Nutrientes por 100 g de consumo | |
| Calorías | 326 Kcal. | |
| Agua | 8.8 g | |
| Proteínas | 13.30 g | |
| Grasa Total | 4.0 g | |
| Carbohidratos totales | 72.2 g | |
| Carbohidratos disponibles | 61.6 g | |
| Fibra Cruda | 1.7 g | |
| Fibra Dietaria | 1.7 g | |
| Cenizas | 1.7 g | |
| Calcio | 49 mg | |
| Fosforo | 407 mg | |
| Hierro | 4.10 mg | |
| Tiamina | 0.15 mg | |
| Riboflavina | 0.09 mg | |
| Niacina | 1 mg | |
| Vitamina C | 0 mg |