El Tumbo es una fruta sembrada en América del sur, y otros países adyacentes. Se trata de una fruta que tiene como fin, usarlo en ensaladas, o para su consumo natural. En algunas ocasiones, se lo hace para preparar deliciosos jugos de frutas, y el modo de preparar puede variar dependiendo de la ocasión, y el clima. Una de las recetas más populares dentro de MCP Recipes, en cuanto al tumbo, es la receta de la ensalada de tumbo (una deliciosa receta que recomendamos hacerlo).
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| Vista previa del tumbo del Perú. |
Definición del tumbo fruta.
No existe una definición exacta sobre el tumbo, pero esta palabra es muy frecuente y usada en el país de Perú. Este termino hace referencia a la misma planta en si; ya que esta planta suele crecer o las personas hacen sombras con esta planta (pues es una planta que se extiende y las personas que la siembran hacen una estructura como de techo, asi genera sombra). Y entonces, cuando existe un fruto, esta suele jalarse y se "tumba", el cual quiere decir, que "se tumba", del verbo: tumbar.
Propiedades del tumbo tabla.
| Nutrientes | Valores por cada 100 g |
| Calorías | 22 kcal. |
| Agua | 93.3 g |
| Proteínas | 0.4 g |
| Grasa Total | 0 g |
| Carbohidratos totales | 5.8 g |
| Carbohidratos disponibles | 5.8 g |
| Fibra Cruda | 0.8 g |
| Cenizas | 0.5 g |
| Calcio CA | 11 mg |
| Fósforo | 15 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Hierro | 0.40 mg |
| Vitamina C | 34.40 mg |
| Tiamina | 0.01 mg |