Propiedades del Brócoli o Col

Conoce las propiedades del brócoli o col.

En este artículo, vamos a conocer las propiedades del brócoli y sus principales nutrientes. El Brócoli, es usado para cocinar diversos platos, y ensaladas, y es uno de los vegetales más importante dentro de la cocina peruana, y muchas cocinas vegetarianas. Con este vegetal, usted puede preparar una gran cantidad de comidas, hasta deliciosas ensaladas. ¡Comer vegetales es muy importante!

brocoli
Propiedades del Brocoli o col.

La palabra Brócoli se define de esta forma: Variedad de la col común, cuyas hojas, de color verde oscuro, son más recortadas que las de esta y no se apiñan.

Tabla Nutricional.

PropiedadesValores por 100 g de consumo
Calorías40 kcal.
Agua87.3 g
Proteínas4.9 g
Grasa Total0.9 g
Carbohidratos totales5.7 g
Carbohidratos disponibles3.1 g
Fibra cruda1.6 g
Fibra dietaria2.6 g
Cenizas1.2 g
Calcio 93 mg
Fosforo86 mg
Zinc0.41 mg
Hierro1.20 mg
Tiamina0.11 mg
Riboflavina0.10 mg
Niacina0.83 mg
Vitamina C114 mg

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