Verduras mixtas estilo oriental

 Rinde 2 raciones

Tamaño de la ración: 1 taza.

Vista previa de una ensalada.

Ingredientes de la receta.

  • Elija 5 de las siguientes verduras
  • Elija 1 alimento que contenga almidón
  • (1/2 taza de cada verdura)
  • 1 taza por persona (Cocida de acuerdo a las Instrucciones del paquete).
  • Cebolla  
  • Champiñones
  • Brócoli
  • Calabacita
  • Arroz integral
  • Pasta a base
  • Apio amarillo
  • Arroz blanco de arroz
  • Zanahorias
  • Calabacita
  • Tallarines de (rice noodles)
  • Pimiento morrón 
  • Coliflor
  • harina integral

Procedimiento de la receta.

Utilizar arroz integral en vez de arroz blanco Elija el producto de mejor precio entre las es una magnífica manera de agregar grano verduras frescas o las congeladas. Utilizar distintas verduras puede hacer que esta receta sea colorida y sabrosa.

Para el menú de esta semana, la receta se planeó utilizando cebollas, zanahorias, apio, brócoli y pimiento morrón verde. A excepción del pimiento morrón verde, todas las verduras se utilizarán en otras recetas durante la semana. Hacer planes para utilizar las mismas verduras ayuda a ahorrar dinero en las compras.

Instrucciones

  1. Lave y corte en pequeños trozos uniformes las verduras que haya seleccionado. Puede cortarlas en círculos, tiras o cubos si lo desea. La variedad de cortes hará que la comida luzca más apetitosa.
  2. Prepare la Salsa Estilo Oriental (consulte la receta que aparece a la derecha).
  3. Caliente en un sartén para freír de 10 pulgadas una pequeña cantidad de aceite vegetal (1 cucharada o menos) sobre fuego alto; también puede usar un sartén eléctrico o un sartén oriental wok.
  4. Mantenga el fuego alto, añada las verduras al sartén según la firmeza que tengan:  las más duras primero y las más suaves al final.
  5. Revuelva las verduras para evitar que se peguen entre sí hasta que estén cocidas. Las verduras al estilo oriental, deben quedar crujientes y conservar la brillantez de su color.
  6. Añada salsa al gusto (cerca de 1/4 de taza). Continúe friendo hasta que las verduras queden completamente bañadas en salsa.
  7. Sirva con el producto de almidón que haya elegido.

Información nutricional Por cada ración

280 calorías, Total de grasa 2g, Grasa saturada 0g, Proteína 7g, Total de carbohidratos 58g, Fibra dietética 7g, Sodio 65mg. Excelente fuente de vitamina A y C.

El análisis de la receta se hizo usando cebolla, pimiento morrón rojo, brócoli, apio, zanahoria, salsa estilo oriental y arroz integral. La información nutricional varía si se usan diferentes combinaciones de verduras.

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