Tilapia estilo suroeste fácil de preparar

Descripción de la receta.

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Rinde 4 raciones. Tamaño de la ración: 1 paquete de filete de pescado

Ingredientes.

  • 4 filetes de pescado tilapia congelados (u otro tipo de pescado de sabor delicado)
  • Aceite en aerosol antiadherente para cocinar
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 lata (15¼-onzas) de granos de elote bajos en sodio, escurridos
  • 1/2 lata (15 onzas) de frijoles negros de sodio reducido, escurridos y enjuagados
  • 1 tomate mediano, cortado en trocitos
  • 1/4 de taza de pimiento morrón verde, cortado en trocitos
  • 1 cebolla pequeña, rebanada
  • 2 cucharadas de cilantro, picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón.
Tilapia estilo suroeste fácil de preparar
Tilapia estilo suroeste fácil de preparar. Imagen proporcionada por bour3.

Instrucciones.

  1. Precaliente el horno a 450°F.
  2. Forre el molde con papel aluminio, con suficiente papel para extenderse varias pulgadas fuera del molde.
  3. Rocíe el papel aluminio con aceite en aerosol para cocinar.
  4. Coloque el pescado sobre el papel aluminio y espolvoree cada filete con pimienta al gusto.
  5. En un tazón aparte, mezcle el elote, los tomates y el pimiento morrón verde. Cubra el pescado con la mezcla de verduras.
  6. Agregue cebolla, cilantro y jugo de limón.
  7. Doble los extremos del papel aluminio para juntarlos en el centro y doble hacia abajo. Vuelva a doblar los extremos del papel aluminio para sellar bien.
  8. Hornee durante 20 minutos. Saque del horno.
  9. Deje reposar durante 5 minutos. Sirva y disfrute.

Información nutricional.

Por cada ración.

190 calorías, Total de grasa 3g, Grasa saturada 1g, Proteína 26g, Total de carbohidratos 19g, Fibra dietética 4g, Sodio 150mg. Excelente fuente de vitamina C.


Video de la preparación.

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