Pasteles de queso y setas


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Pasteles de queso y setas
Pasteles de queso y setas. Imagen por Start 4 Life
Estas sabrosas tartas de queso y verduras introducirán a tu bebé en una combinación de sabores. Son fáciles de llevar, así como una buena opción de fiambrera para los niños mayores.
Edad: 6 meses o más
Raciones: 8 raciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 min. aprox.
¿Adecuado para vegetarianos? SI.

Ingredientes:

1 patata mediana (150 g), pelada.
Medio puerro pequeño (60g).
3 champiñones (50g).
1 cucharada de cebollino fresco (opcional).
75 g de queso duro con mucha grasa.
1 huevo mediano.
1 cucharadita de aceite vegetal.
2 cucharadas colmadas de harina común.
50 g de pan rallado.

Procedimiento de la receta: 

1. Precalentar el horno a 180C / 350F / Gas Mark 4.
2. Cortar las patatas en dados y hervirlas hasta que estén tiernas (unos 10 minutos). Escurrirlas y hacerlas puré.
3. Cortar los puerros en rodajas finas y los champiñones en dados. Picar el cebollino (si se utiliza).
4. Rallar el queso. Batir el huevo.
5. Calentar el aceite en una sartén y añadir los puerros y las setas. Cocinar hasta que se ablanden (4 a 5 minutos).
6. Añadir el queso, los puerros, las setas y el cebollino al puré de patatas. Mezclar bien.
7. Formar de 8 a 10 hamburguesas pequeñas que quepan en la palma de la mano.
8. Poner la harina, los huevos batidos y el pan rallado en 3 cuencos distintos. Rebozar cada torta por turnos (primero la harina, luego el huevo y por último el pan rallado).
9. Colocar los pasteles de patata en una bandeja de horno durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados.
10. Una vez que se hayan enfriado, sirve un pastel en un plato para que tu bebé lo coja y se lo coma.
Nota: Guarde las sobras en un recipiente hermético en la nevera para el día siguiente, o póngalo en el congelador para una conservación más larga. Descongelar bien antes de servir.

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