Tazas de desayuno

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Tazas de desayuno. Imagen por Start 4 Life

Huevos al horno, champiñones y perejil servidos con tostadas y tomates cocidos. Esta receta rápida y fácil se puede disfrutar para el desayuno o el almuerzo.

• Edad: 10-12 meses.

• Raciones: 8 raciones.

• Tiempo de preparación: 5-10 minutos.

• Tiempo de cocción: 10-15 minutos.

• ¿Adecuado para vegetarianos? SI.

Ingredientes:

• 5 huevos medianos.

• 4-5 champiñones.

• 5 g de perejil fresco (1 cucharada, picado).

• 3 tomates cherry (1 porción).

• Una rebanada pequeña de pan integral (1 porción).

• Una cucharadita de aceite vegetal para untar (1 porción).

Procedimiento de la receta: 

1. Precalentar el horno a 180°C / 360°F / Gas Mark 4.

2. Batir el huevo. Picar los champiñones y el perejil.

3. Añadir los champiñones al huevo y repartir la mezcla uniformemente entre los 8 huecos de la bandeja de magdalenas antiadherente (o ligeramente aceitada).

4. Espolvorear cada taza con perejil.

5. Hornear de 10 a 15 minutos, o hasta que estén dorados, y los huevos estén bien cocidos (y no líquidas).

6. Mientras tanto, poner 2 cucharadas de agua y los tomates cherry cortados en cuartos en una cacerola pequeña. Calentar a fuego lento durante 2 o 3 minutos, removiendo a menudo, hasta que los tomates estén blandos (si los tomates empiezan a pegarse, añadir un poco de agua). A continuación, reservar.

7. Volcar las tazas de desayuno en una rejilla y dejar que se enfríen un poco.

8. Tostar el pan, untarlo con la pasta de verduras y cortarlo en forma de dedos.

9. Servir una taza de desayuno con la tostada, el puré de tomate y una cuchara.

Nota: Anima a tu bebé a tocar y explorar los nuevos alimentos que le ofreces.

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