Receta Peruana y de fácil preparación.
Muchas veces escuchamos, la típica frase coloquial "No me gusta el ceviche, porque es el pescado es crudo", hoy tenemos la solución, te presentamos al ceviche con pescado cocinado en agua caliente, es un plato con fácil preparación y de rico sabor.
¡Veamos como prepararlo!
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| Foto referencial, falta agregar la cebolla. |
Ingrediente:
- 1 kilo de Pescado, el que usted desee.
- 5 cucharadas de ajos.
- 2 cebollas de cabeza (cortada en pluma).
- Media cucharada pimienta.
- Media cucharada de Ají-no-moto.
- 1 cucharada de culantro picado.
- 1 rocoto cortado en cuadros (Opcional)
- Papa o yuca, para acompañar.
- Sal, al gusto.
- Un cuarto de taza de zumo de limón.
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| Pescado cortado en presas, Ingrediente. |
Procedimiento de la receta:
- Cortar un pescado en 3 o 4 presas, según el tamaño, y luego procedemos a lavarlo.
- Una vez limpio, lo agregamos en una olla, y lo ponemos a sancochar junto con agua, sal y ajo.
- Cuando ya esta sancochado, en termino medio, apagamos el fuego, y dejamos enfriar.
- En una fuente, agregamos el pescado con el zumo de limón, la pimiento y el aji-no-moto. (Provamos que tenga sabor y si le falta sal le agregamos).
- Esperamos 5 o 8 minutos que el pescado chupe el limón, luego le agregamos la cebolla y culantro.
- ¡Ya lo tenemos listo!.
- Si gustas puedes acompañar con papas, yuca, o arroz sancochado.
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| La presentación del plato, puede variar, ya que tu puedes conjugar con tus habilidades |
Nota: El roco, es para darle picor, es por eso que este ingrediente es opcional.
