Crema de pimiento.

Deliciosa crema roja,  de pimientos.

Esta crema, es muy parecida a la famosa crema a la huancaína, pero se  diferencia, porque esta tiene como base al pimiento rojo, en lugar del escabeche ó ají amarillo. El pimiento  hace que esta crema tenga un sabor delicioso, y diferente, además que no tiene mucho picante. Se puede acompañar con papas, o tallarines. 

¡Veamos como prepararlo!

Crema de pimiento.

Ingredientes:

• 3 pimientos rojos.
• Un cuarto de queso.
• 6 cucharadas de aceite.
• Medio tarro de leche evaporada.
• 2 Galletas saladas.
• Sal y pimienta al gusto.
• Hojas de lechuga.
• 7 Papas sancochadas.
• 2 Huevos sancochados (para decorar).

Preparación de la receta:

1. En una licuadora agregamos el queso, con la leche y los pimientos.
2. Empezamos a licuar  de 2- 4  minutos y agregamos las galletas,y seguimos licuando hasta obtener un crema.
3. Sazonamos con pimienta y sal al gusto.
4. Una vez lista, cortamos los huevos en rebanadas.
5. En un plato colocamos la lechuga, las papas en rodajas y las cubrimos con la crema. 
6. Agregamos la rebanada del huevo como decoración.

Pimiento rojo, ingrediente.

Nota:  Esta crema se puede acompañar con arroz, papas cocidas o tallarines. Es una crema que te va a encantar.

Video de la preparación