Ceviche de camarón peruano

Tiempo Total: 2 horas. Cantidad: 4-6 personas. Calorías 346 kcal.

Ceviche de camarón peruano.

La receta peruana del Ceviche de Camarón peruano, es una de las comidas más populares dentro de la cocina peruana, y tiene diferentes procedimientos para preparar. Mientras que el ingrediente principal de la receta es el camarón, su preparación es similar a la receta del ceviche de pescado. Si deseas algo que diferencie del resto de comidas, puedes preparar el ceviche de camarón peruano y sigue el procedimiento para poder acompañar con las personas que más admiras. ¡Veamos cómo prepararlo!

Ingredientes del ceviche de camarón.

shambar peruano
Ceviche de Camarón Peruano

  • 1 kg de camarón fresco, o 1 camarón fresco.
  • Culantro fresco, se recomienda un puñado picado en pequeño.
  • 2-3 cebollas frescas cortadas en Juliana (corte delgado).
  • Jugo de limón (8-10 limones medianos exprimidos).
  • Ají verde para dar picor.
  • Ajo molido fresco.
  • Sal al gusto.
  • Sazonador umami para resaltar sabor.

Procedimiento del ceviche de camarón.

  • El primer paso, es aplicar las reglas de higiene, y lavar bien los insumos. Es necesario que cuide la salud de su familia, y evite cualquier tipo de problema.
  • Cortar el camarón en pequeño, y exprimir las partes no comestibles. Puede limpiar bien el camarón para que pueda eliminar cualquier rastro de partes no consumibles.
  • Reservar los pedazos de camarón en un recipiente, y dejar reposar.
  • En ese mismo recipiente, añadir el jugo de limón, y mezclar de acuerdo se vaya cocinando.
  • Añadir y sazonar con sal al gusto, sazonador umami, y el culantro picado en pequeño.
  • Mezclar todo, y dejar bien macerado. Si es necesario, añadir el ajo molido fresco, y el ají verde para obtener un sabor a picante.
Siempre utilice los ingredientes más frescos del momento. Así obtendrá una mejor comida, y el sabor será mejor.

Video de la preparación.

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