Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 6-8 personas.
Tallarines Rojos con Pollo.
La receta de los Tallarines rojos acompañado de carne de pollo, es una comida deliciosa que es preparada en diversas cocinas del mundo, y cada una, tiene un procedimiento, e ingredientes diferentes. Se trata de una receta peruana muy deliciosa, y que conserva el sabor criollo. Si eres de otro país, podrás preparar los tallarines rojos de forma fácil, porque sus ingredientes son universales. Esto quiere decir que podrás encontrar los ingredientes a tu alcance. ¡Veamos cómo prepararlo!
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| Receta de los Tallarines rojos. |
Ingredientes de los tallarines rojos.
- 1 kg de carne de pollo y cortado en presas pequeñas.
- 500 g de Tallarines delgados (puede ser tallarines gruesos).
- 2-4 cucharadas de ají rojo.
- 2-4 cucharadas de ají amarillo.
- Ajo molido y fresco.
- Un pimiento rojo y cortado en pequeño.
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal.
- Sal al gusto.
Procedimiento de la receta.
- El primer paso, es poner a cocinar los tallarines en agua, y dejarlas cocinar. Usted podrá elegir entre tallarines delgados o gruesos (le recomiendo tallarines delgados).
- En una olla aparte, preparar un aderezo básico añadiendo los ajíes, y sazonar con sal al gusto. Y añadir una cucharadita de aceite vegetal.
- En una licuadora, licuar el pimiento rojo, y añadir ajo molido para tomar sabor y consistencia.
- Es necesario que usted prepare esta maceración con la idea de que pueda ser usada para combinarlo con todos los tallarines.
- Mezclar bien, y añadir a los tallarines, y dejar tomar consistencia.
- Mezclar bien, y servir.
Usted puede acompañar los tallarines rojos de una ensalada de lechuga, cebolla, o rabanito. Lo ideal es que además, pueda preparar un jugo de frutas.
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