Arroz de Trigo

Disponible en audio

Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 10 minutos. Cantidad: 4 personas.

Comida preparado con trigo.

El arroz de trigo, es una comida preparada con trigo, y de un aderezo básico. Sus ingredientes, se pueden encontrar en un mercado local, y su cocción es rápido de hacer. En esta receta, vamos a dejar el procedimiento del arroz de trigo peruano, y que suelen preparar la mayoría de personas en el Perú. Además, el arroz de trigo, se puede acompañar de las siguientes carnes: cuy o pollo. Mire el procedimiento de esta receta.

Arroz de trigo peruano, acompañado de carne de cuy.

Ingredientes para el arroz de trigo

• ½ kg de trigo.
• ½ kg de arveja verde con cascara.
• 1 cucharadita de cebolla picado en pequeño.
• 1 zanahoria mediana.
• 1 cucharada de ají rojo seco.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 cucharada de ajo molido.
• ½ kg de papa huevo de indio.

Procedimiento de la receta.

Preparando el trigo.

1. Preparar un aderezo básico, añadiendo los siguientes ingredientes: el ají rojo seco, la cebolla picada, el ajo molido, el aceite vegetal y la zanahoria picada en pequeño. Dorar hasta tomar punto.
2. Añadir ½ litro de agua (según la cantidad de trigo a preparar), y dejar hervir.
3. Añadir el trigo adquirido, pero usando un colador para contrarrestar los elementos que no forman parte del trigo (por ejemplo, piedras pequeñas o arena). Usar agua para esto.
4. Dejar cocinar tal como si fuera un arroz blanco normal.
5. Una vez listo, el arroz de trigo, servir.

Preparando el aderezo de papa.

1. Cortar las papas en cuadros pequeños, y añadir el ají rojo seco, el ajo molido, aceite vegetal, y sal al gusto. Añadir pizcas de agua para que el guiso, no se seque.
2. Cocinar hasta que las papas se cocinen bien.
3. Una vez cocinado, acompañar del arroz de trigo, y de una ensalada de cebolla.

Carnes para acompañar el arroz de trigo.

Definición de Trigo.

Arroz de trigo peruano

La Palabra "Trigo" proviene Del lat. tritĭcum. Género de plantas de la familia de las gramíneas, con espigas terminales compuestas de cuatro o más carreras de granos, de los cuales, triturados, se saca la harina con que se hace el pan. Hay muchas especies, y en ellas innumerables variedades.